豚ヒレ肉の竜田揚げ(*´▽｀*)
管理人の自己流レシピの中で、娘の評価N0.1がこの竜田揚げです。
作り方は簡単なのに、癖になる旨さです。
材料
・豚ヒレ肉ブロック 適当
・エバラ焼肉のたれ 醤油味
・片栗粉 適当
さあ、作ってみよう( ｀ー´)ノ
①豚ヒレ肉のブロックを１㎝幅に切ります。それを包丁の背中で叩き、タレを吸いやすくしておきます。
②肉をステンレスのボウルに入れ、エバラ焼肉のたれを入れて、良く肉を揉みます。揉んだら、そのまま１０分ほど置いておきます。
③肉に片栗粉をまぶします。両面まんべんなくまぶして下さい。
④フライパンに油（種類はお好きにどうぞ）を１㎝ほど入れ、油温が150℃くらいになったら、肉を入れます。片面がカリッとするくらいになったら裏返します。裏返すのは一回だけにしないと、せっかくの衣が剥がれてしまう可能性が大です。叩いたヒレ肉だと、そんなに油を入れなくても十分に火が通ります。
⑤熱々の内に、どうぞ召し上がれ(@^^)/~~~
まとめ
エバラ焼肉のたれは、肉野菜炒めの味付けにも良く使っており、手軽なのにとても美味しく出来上がるので、気に入っています。
豚ヒレ肉はとても柔らかく、衣のカリカリ感と相まって、とても美味しいです。是非お試しを～♪